民以食为天，食以安为先。食品安全不是小事，校园食品安全关系到广大师生的健康和生命安全。连日来，县市场监管局不断加强校园及周边食品安全监管力度，压紧压实责任链条，开展专项督导检查，切实做到安全监管工作不断线、宣传不放松、管理不断档、指导不脱节，不断提升食品安全管理水平，消除食品安全隐患，确保学生吃得健康、吃得放心，守护好师生“舌尖上”的安全。

11月16日，县市场监管局在对县幼儿园食堂安全检查中，执法人员重点检查了证照资质、票证资料、日常记录、环境卫生、食品储存、切配加工、餐具消毒等项目，督促幼儿园要履行好食品安全主体责任，扎实落实“日管控、周排查、月调度”等管理制度，加强从业人员培训及管理，严把验收关、清洗关、烹饪关、备餐关等关键环节，细化日常管理措施，定期排查风险隐患，坚决守牢食品安全底线，全力保障师生饮食安全。

“食堂始终将饮食安全放在首位，严把食物入口关，每天由专人负责对当天的食材进行验收，杜绝不新鲜、不合格的食品进入幼儿园，并制定了食堂从业人员培训计划，做到天天讲安全，月月做培训，减少、控制集体食物中毒和食源性疾病事件发生。”据县幼儿园副园长钦晓梅介绍，该园还购买了营养膳食软件，利用软件编制带量食谱，合理安排食物，为幼儿提供全面、平衡适量的膳食，确保幼儿健康成长。

除了检查学校食堂，县市场监管局还联合县城管局、县教体局、县商务经济合作和外事局等单位对校园周边的食品经营单位、食品摊贩、餐饮服务单位开展联合整治，切实解决群众关心的问题。

县市场监管局食品监管股股长何思忍表示，接下来，该局将继续加强对全县学校食堂和校园周边食品安全监管和违法行为打击力度，紧盯突出问题薄弱环节和短板弱项，切实落实食品安全“四个最严”要求，深入开展专项治理，对学校食堂进货渠道进行查验、“三防”设施进行完善，对原材料、餐饮具进行抽检。同时，对校园周边食品经营主体经营资质进行检查，查处销售“三无”、过期、变质食品的违法行为，进一步织牢织密食品安全防护网，维护校园周边食品安全秩序，确保师生吃得安心、吃得健康。

记者 | 黄静 王正明（通讯员）

审稿 | 赵海华 杨海灵

编辑 | 郑在朝